০২:১৬পিএম, ০৯ অক্টোবর ২০২৩, সোমবার
সুস্থ দেহের জন্য সুষম খাবার তালিকার বিকল্প নেই। প্রতিদিন খাবার তালিকায় একটি ফল থাকা জরুরি। শরতের এই সময়ে দেশে নানা ধরনের ফল পাওয়া যায়। চালতা, পেয়ারা, আমলকি, আমড়া ইত্যাদি। এসব ফলের মধ্যে আমড়া বিশেষ গুণে ভরা একটি ফল। আমড়া বেশ সস্তা ও ভিটামিন সি তে ভরা। গবেষকরা বলছেন, আমড়ায় পেকটিনজাতীয় ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বেশি থাকায় এটি শরীরের জন্য বিশেষ ভাবে উপকারী।
বিস্তারিত
০২:৫৫পিএম, ০৮ অক্টোবর ২০২৩, রোববার
সজনে পাতার পুষ্টিগুণ বিশ্বব্যাপী সমাদৃত। সজনে ডাটা ও সজনে পাতা সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। সজনের ফুল ও সজনের বাকল ঔষধি গুণে ভরা। তবে সজনে পাতার ভাজি তরকারি পছন্দ করেন না, এমন মানুষ পাওয়া ভার। সজিনার বৈজ্ঞানিক নাম মরিঙ্গা ওলেইফেরা। গবেষকরা সজিনা পাতাকে ‘অলৌকিক পাতা’ হিসেবে মনে করেন। বলা হয়, সজনে পাতা পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর হার্ব এবং নিউট্রিশন্স সুপার ফুড। বৈজ্ঞানিক ভাবে পরীক্ষিত ও মেডিকেল রিসার্সে প্রমাণিত সজনে পাতার গুণাগুণ।
বিস্তারিত
০১:৩০পিএম, ০৭ অক্টোবর ২০২৩, শনিবার
গরমে প্রশান্তি দেয় বেলের শরবত। বেল অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি ফল। ভেষজগুণেও ভরপুর এই ফল। গবেষকরা বলছেন, ডায়রিয়া ও আমাশয় রোগ নিরাময়ে কাঁচা বেল খুব কার্যকরী। এছাড়া পাকা বেলের শরবত কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়সহ নানা রোগ নিরাময়ে অত্যন্ত কার্যকরী। বেলে রয়েছে ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও পটাসিয়ামের মতো খনিজ উপাদান।
বিস্তারিত
০২:০৯পিএম, ০৫ অক্টোবর ২০২৩, বৃহস্পতিবার
ভিটামিন সি, এ এবং আয়রনে ভরপুর একটি ফল বাতাবি লেবু। দেশের একেক এলাকায় এটি ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। তবে জাম্বুরা ও বাতাবি লেবু নামেই এই ফলটি বেশি পরিচিত। বর্ষাকালে এই ফল বেশি পাওয়া যায়। গবেষকরা বলছেন, বাতাবি লেবুতে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স। এ ছাড়া এটি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের দারুণ এক উৎস।
বিস্তারিত
১২:৪২পিএম, ০৪ অক্টোবর ২০২৩, বুধবার
‘জলপাই দেখে জিভে আসে জল’। আচার, চাটনি ও সুস্বাদু খাবারের স্বাদ বাড়াতে ওস্তাদ জলপাই। কাঁচা জলপাই অত্যন্ত উপকারি। এ ছাড়া সেদ্ধ জলপাই মসলায় মেখে খাওয়ার মজাই আলাদা। দেশের বাজারে এখন জলপাই আসতে শুরু করেছে। যদিও ডিসেম্বরে সারাদেশে সবচেয়ে বেশি জলপাই পাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ভরা জলপাই গোত্রীয় অপর একটি ফল আরব দেশগুলোতে ‘জয়তুন’ নামে পরিচিত।
বিস্তারিত
১২:৪৭পিএম, ০৩ অক্টোবর ২০২৩, মঙ্গলবার
নিম অনন্য ঔষধিগুণে ভরা একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এর ফল, পাতা, বাঁকল কিংবা শিকড়, সবই উপকারি। প্রবাদ আছে- ‘ঘরের দক্ষিণে থাকলে নিমগাছ, বদ্যি লাগে না বারো মাস’। নিমের মেসওয়াক, নিম পাতার গুঁড়া এবং নিমের তেল ভেষজ চিকিৎসায় বহুল প্রচলিত। এই উপাদানটির কার্যকারিতা ও সফলতা বিবেচনায় নিয়ে নিম গাছকে ‘একুশ শতকের বৃক্ষ’ হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা।
বিস্তারিত
০১:২০পিএম, ০২ অক্টোবর ২০২৩, সোমবার
কালোজিরার উপকারিতা আমাদের সবারই কম বেশি জানা। মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অত্যাবশ্যকীয় উপাদান রয়েছে এতে। চায়ের সাথে নিয়মিত কালোজিরা অথবা এর তেল মিশিয়ে খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। গবেষকরা বলছেন, মাথা ব্যথার উপশমেও কালোজিরা তেল খুবই কার্যকরী। প্রবাদ আছে- ‘মৃত্যু ব্যতিত সকল রোগের মহৌষধ কালোজিরা’। সুপ্রাচীণ কাল থেকে ভেষজ ও ইউনানী চিকিৎসায় কালোজিরা তেল ব্যবহার হয়ে থাকে।
বিস্তারিত
০১:২০পিএম, ০১ অক্টোবর ২০২৩, রোববার
রোগ নিরাময় ও সংক্রমণ ঝুঁকি কমায় মধু। গবেষকরা বলছেন, নিয়মিত মধু খেলে জটিল রোগ থেকে মুক্তি মেলে। এটি দেহের শক্তি বৃদ্ধি করে প্রাকৃতিক উপায়ে। খাদ্য হিসেবে মধু যেমন জনপ্রিয়, চিকিৎসা শাস্ত্রেও এটি একটি অনন্য উপাদান। মধু প্রজনন ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, হৃদরোগ দূরে রাখে ও অবসাদ দূর করে।
বিস্তারিত
১২:৪৩পিএম, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২৩, শনিবার
সুস্বাস্থ্য ও শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে শসা বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। পুষ্টিগুণে সেরা একটি সবজি এটি। প্রায় বছর জুড়েই এই সবজি বাজারে পাওয়া যায়। সালাদ, জুস ও বাহারি খাবার তৈরিতেও শসার ব্যবহার হয়ে থাকে। তবে আমাদের দেশে শসার সবচেয়ে বেশি ব্যবহার সালাদ হিসেবে। এটি সালাদের জন্য আদর্শ একটি উপাদান।
বিস্তারিত
০২:০৪পিএম, ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২৩, বুধবার
নাস্তা কিংবা বিকালের আড্ডায়, কফি হলে আর কি লাগে। কেউ কেউ তো কফি ছাড়া কর্মময় দিন ভাবতেই পারেন না। সকালের নাস্তায় ভরা গ্লাস কফি পানের অভ্যাস অনেকের। কফি দারুণ একটি শক্তিবর্ধক উপাদান। এটি মূলত দানা জাতীয়। তবে কফি গুঁড়া করে তা বাজারে আসে। এই গুঁড়ো কফিই আমরা পানীয় হিসেবে পান করি। শরীর-মন চাঙ্গা রাখতে কফির জুড়ি মেলা ভার।
বিস্তারিত