১২:১০পিএম, ২০ এপ্রিল ২০২২, বুধবার
পথের ধারে কিংবা ঝোপে-ঝাড়ে প্রায়ই এই উদ্ভিদটি আপনার চোখে পড়ে। হয়তো নামটা জানেন না। কিন্তু আপনি হবাক হবেন, এই উদ্ভিদের গুণাগুণ সম্পর্কে জানার পর। তেমনই একটি উদ্ভিদ ‘গুলঞ্চ’। এই উদ্ভিদের কচি ডগা ও পাতা সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। এর পাকা ফল ভেষজ চিকিৎসায় ব্যাপক কার্যকরী।
বিস্তারিত
১২:২৪পিএম, ১৯ এপ্রিল ২০২২, মঙ্গলবার
রসনাবিলাসী বাঙালির অন্যতম প্রিয় একটি খাবার কচু। বাংলাদেশে নানা ধরনের কচু পাওয়া যায়। এর মধ্যে মানকচু, কচুর লতি, সোলা কচু, মুখী কচু, ওল কচু অন্যতম। গরম ভাতে মুখী কচুর ভর্তা যেমন অমৃত। এ ছাড়া ইলিশ কিংবা রুই মাছের সঙ্গে মুখী কচুর ঝোল তরকারির স্বাদ যেন অসাধারণ। মুখী কচু স্বাদে যেমন অনবদ্য, পুষ্টিমানেও তেমন অনন্য।
বিস্তারিত
১২:২১পিএম, ১৮ এপ্রিল ২০২২, সোমবার
দারুণ এক উদ্ভিদ ‘গন্ধভাদালি’। এটি দেখতে লতার মতো। বিস্তার লাভ করে পান গাছের মতো। বাংলাদেশের বনে-বাদাড়ে এই গাছ প্রায়ই দেখা যায়। এটি ভেষজ চিকিৎসায় সুপ্রাচীনকাল থেকে ব্যবহার হয়ে আসছে। গন্ধভাদালি দেশের একেক এলাকায় একেক নামে পরিচিত।
বিস্তারিত
১২:১৪পিএম, ১৭ এপ্রিল ২০২২, রোববার
গ্রামাঞ্চলের ঝোঁপের ধারে বা মাঠে জমির আইলের পাশে দেখা যায় ‘শিয়ালকাঁটা’। কথিত আছে, এই উদ্ভিদের গন্ধ নাকি শিয়ালের সহ্য হয় না। এই গাছের কাঁটা নাকি শিয়ালের জন্য কষ্টদায়ক। তবে, এসব নিয়ে আমাদের আপাতত না ভাবলেও চলবে। প্রিয় পাঠক, আজ আমরা শিয়ালকাঁটার মতো একটি আগাছা জাতীয় উদ্ভিদ নিয়ে কিছু তথ্য দেয়ার চেষ্টা করেছি।
বিস্তারিত
১১:৪৬এএম, ১৬ এপ্রিল ২০২২, শনিবার
ডায়রিয়া, বসন্ত ও কলেরা নিরাময়ের প্রাকৃতিক মহৌষধ আষাঢ়ে লতা। এটি বাংলাদেশের গ্রামে-গঞ্জে পাওয়া যায়। আষাঢ় মাসের সঙ্গে এই আষাঢ়ে লতার দূরতম সম্পর্কও নেই। তবুও অত্যন্ত উপকারি এই উপাদানটির নাম আষাঢ়ে লতা। আবহমান গ্রাম-বাংলায় আগে কলেরা রোগের চিকিৎসায় আষাঢ়ে লতা ব্যবহার করা হতো।
বিস্তারিত
১১:৪২এএম, ১৪ এপ্রিল ২০২২, বৃহস্পতিবার
ভাতের উত্তম বিকল্প ‘আলু’। আমাদের দেশে বেশ কয়েক রকম আলু পাওয়া যায়। গোল আলু, শাক আলু, চীনা আলু, মেটে আলু প্রভৃতি। তবে দেশের বনে-বাদাড়ে অযত্নে অবহেলায় বেড়ে ওঠা একটি আলুর নাম ‘গাছ আলু’। পার্বত্য অঞ্চলে এই আলু বেশি পাওয়া গেলেও দেশের গ্রামাঞ্চলে এখনো গাছ আলু রয়েছে। গ্রামাঞ্চলে শীতের সকালে গাছ আলু পুড়িয়ে খাওয়ার প্রচলনও বেশ পুরোনো।
বিস্তারিত
১১:৪৬এএম, ১৩ এপ্রিল ২০২২, বুধবার
সুস্থ শরীরের জন্য সতেজ শাক-সবজি ও ফলমূল খাওয়ার বিকল্প নেই। আমাদের মাঝে একটি ধারণা আছে যে, ভালো শাক-সবজি ও ফল মানেই দামি কিছু। কিন্তু এই ধারণাটি সম্পূর্ণ ভুল। বরং সতেজ ও টাটকা শাক-সবজি ও ফল আমাদের হাতের কাছেই পাওয়া যায়। এগুলোর দামও সস্তা। প্রাকৃতি সৌন্দর্যের অপার লীলাভূমি বাংলাদেশের মাঠে-প্রান্তরে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে অসংখ্য প্রাকৃতিক খাদ্য উপাদান। এসব খাদ্য উপাদান খাবার হিসেবে যেমন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, তেমনি ভেষজগুণেও অনন্য। তেমনই একটি উপাদান ‘ক্যাথাপাটা শাক’।
বিস্তারিত
০৮:২৭এএম, ১৩ এপ্রিল ২০২২, বুধবার
সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোর মধ্যে বেশি জনপ্রিয় টুইটার, ফেসবুক ও ইন্সটাগ্রাম। এর মধ্যে ইন্সটাগ্রাম ও ফেসবুক মেটাভার্সের প্রোডাক্ট। মেটাভার্সের অধীন ফেসবুক ও ইন্সটাগ্রাম। মেটা মূলত বাণিজ্যিক একটি প্লাটফর্ম হিসেবে বেশি পরিচিত। তাই তো, এবার তারা ফেসবুকে ডিজিটাল সম্পদ বিক্রির সুযোগ দিতে যাচ্ছে।
বিস্তারিত
১২:৩৬পিএম, ১১ এপ্রিল ২০২২, সোমবার
সবুজ শ্যামল প্রকৃতির দেশ বাংলাদেশ। এদেশের প্রকৃতিতে রয়েছে বহু প্রজাতির খাদ্য উপাদান ও ভেষজ চিকিৎসার উপাদান। আবার এমন অনেক উপাদান রয়েছে, যা খাদ্য ও ভেষজ চিকিৎসায় সমান ভাবে ব্যবহৃত হয়। এর আগেও আমরা এরকম বেশ কয়েকটি উপাদান নিয়ে নিবন্ধ প্রকাশ করেছি। এবার আমরা আমাদের হাতের কাছে থাকা অতি পরিচিত একটি প্রাকৃতিক উপাদানের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা নিয়ে কিছু তথ্য জানানোর চেষ্টা করব। আর সেই উপাদানটির নাম ‘ধুন্দুল’।
বিস্তারিত
১২:৪৩পিএম, ১০ এপ্রিল ২০২২, রোববার
গ্রীষ্মকাল চলছে। দেশের প্রকৃতিতে এখন গরম হাওয়া। উষ্ণ আবহাওয়ায় শরীর ও মন ঠাণ্ডা রাখার বিকল্প নেই। শরীর ঠাণ্ডা রাখতে হলে দরকার পেট ঠাণ্ডা রাখা। অর্থাৎ, পেটের অভ্যন্তরীণ পরিবেশ শান্ত রাখা। গরমের দিনে অল্পতেই মানুষ অসুস্থতা বোধ করে। কিন্তু আপনার পেট যদি শান্ত থাকে, মনও শান্ত থাকবে। আর পেট শান্ত ও ঝামেলামুক্ত রাখতে প্রয়োজন পুষ্টিকর ও বেশি জলীয়অংশযুক্ত খাবার। তেমনই একটি গ্রীষ্মকালীন সবজির নাম ‘চিচিঙ্গা’।
বিস্তারিত